Un projet d’exception pour célébrer une cuisine sans frontières

Les éditions Glénat et le chef étoilé Nicolas Isnard nous ont confié la réalisation d’un projet ambitieux : donner vie, en mots et en images, à un livre de recettes célébrant une cuisine d’inspiration multiple, où se croisent les saveurs de l’Asie, du Moyen-Orient, du Maghreb et, bien sûr, de la France.

Voyage : une ode au métissage culinaire

Ainsi est né Voyage, un ouvrage réalisé en collaboration avec David Lecomte, chef talentueux, et Cécile Sagori, directrice de salle de l’Auberge de la Charme à Dijon, établissement distingué par une étoile Michelin. Ce livre incarne leur vision culinaire : une gastronomie contemporaine, riche de métissage et d’influences lointaines, où chaque assiette raconte une histoire, celle des produits, des terroirs et des rencontres.

Une exploration des saveurs du monde

Au fil des pages, les recettes s’entrelacent avec des inspirations venues d’ailleurs, traduisant un savoir-faire maîtrisé et un goût prononcé pour l’exploration des saveurs. Du raffinement d’un bouillon infusé aux épices asiatiques à l’intensité d’un plat aux accents méditerranéens, Voyage est une invitation à découvrir une cuisine sensible et audacieuse, portée par la passion et la créativité de ses auteurs.

Bleu Boucan : un regard artistique sur la gastronomie

Notre agence, Bleu Boucan, a eu le privilège d’accompagner cette aventure éditoriale, avec la rédaction d’Olivia Gurdjian et les photographies culinaires de Lucas Gurdjian. Chaque image a été pensée pour sublimer la précision et l’émotion des plats, reflétant l’univers singulier de ces chefs et leur quête d’excellence.

Un livre comme une invitation au voyage

Une œuvre pensée comme une immersion gustative, où chaque recette est une escale, chaque plat une destination, chaque page une invitation au voyage.